INGREDIENTES:
-Gambas congelaas (tamaño mediano)
-Delicias de Mar (baritas de cangrejo)
-Calabacines
- Sal
-Aceite
-Queso para untar
-Rebozado: Huevo y pan rallado
-Salsa de Romesco (liquida)
PREPARACIÓN Cortar los calabacines en trozos (forma de cilindros). Cocerlos durante 15 minutos, con sal ( a gusto) y vaciarlos por dentro para poder rellenarlos. Dejarlos escurrir.
Poner las delicias de mar junto a las gambas, en una sartén con unas gotas de aceite y añadir la crema de queso, para hacer el relleno.
Rellenar los calabacines con el relleno y pasar seguidamente los calabacines por huevo y pan rallado. Freír a continuación.
Servir, espolvoreados con queso rallado y salsa de romesco.
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