BOLSAS DE 1 KG
 
Para cocer bocas y cuerpos de cangrejo hay que poner bastante agua con sal.

La medida de sal aproximada es 2 cucharas soperas por litro de agua.

Este marisco, al contrario de las gambas, se mete a cocer en agua fría y si esta congelado no importa.

Una vez metido en el agua se pone al fuego y hay que estar pendiente cuando el agua empieza a hervir.

Una vez que el agua empieza a hervir dejar 2-3 minutos si los cuerpos son pequeños( 8-10 el kg.) y 4-5 minutos si son grandes( 3-5 el Kg.).