Solomillo ibérico
22,75 €Price
El solomillo es un musculo completamente magro, procedente de la parte lumbar, pegado a las costillas por debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo. Es un corte selecto, el más tierno, la pieza más magra y más melosa, se prepara de diversas formas y con distintos acompañamientos.